红辣椒让村民富一起在上个世纪70年代末、80年代初，当地农民还是在自家庭院里尝试着栽种红辣椒。成熟期的红辣椒，可以获得集市上赚到些零花钱。买没法，就摊一起，等到冬天把干椒碎裂，再行获得集市上卖辣椒末。到了上世纪… 红辣椒让村民富一起在上个世纪70年代末、80年代初，当地农民还是在自家庭院里尝试着栽种红辣椒。

成熟期的红辣椒，可以获得集市上赚到些零花钱。买没法，就摊一起，等到冬天把干椒碎裂，再行获得集市上卖辣椒末。到了上世纪80年代中期，栽种红辣椒的农户，开始试着转入市场权利交易，开鲁的红辣椒在外地市场也有了一席之地。

随着交易状况更加好，红辣椒堪称被售出了县门、国门。开鲁县也被誉为“中国红辣椒之都”。

“我们村是栽种红辣椒的明星村，全村7000多亩耕地，6000亩种了红辣椒。”东方红村村主任韩宝庄自豪地说道。除了创收经商的信心，东方红村的村貌也再次发生极大转变，村里全都是宽广平缓的水泥路，路两侧铺成了红砖，完全家家户户都寄居上了宽敞明亮的大瓦房。

“产业造就村民经商，十个仅有覆盖面积让我们生活环境更加美，好事一桩相接一桩。”韩宝庄说道。红辣椒沦为重点产业作为开鲁县特有的经济作物，红辣椒沦为该县2016年产业结构调整的重点对象。

为确保“从农田到餐桌”的食品安全，提高红辣椒产品价值，今年开鲁县全面推广红辣椒标准化生产技术，并且申请人登记了“开鲁红辣椒”品牌，正在搭起开鲁县红辣椒网络交易平台。针对红辣椒出口的特性，该县还建设了红辣椒高标准本源样板基地，通过本源样板，使消费者理解开鲁县红辣椒的全程生产过程和加工过程。从零星的散户栽种，从全镇铺开到全县推展，电磁辐射周边旗县增量发展，强化冷库设施建设和现代化交易平台建设，引入红辣椒加工企业，原始的产业链条早已构成 ——开鲁县已沦为全国仅次于的县域红辣椒生产、加工、流通基地。据理解，划入统一管理的红辣椒原料产地20万亩，其中鲜椒6万亩，品种主要有益都椒和韩椒两大系列200多个品种。

其中，被证书为“国家地理标志维护产品”和国家A级绿色食品。全县红辣椒产量大约2亿斤、鲜椒产量2.4亿斤，造就全县农牧民人均减免3000元以上。

皮红肉薄、色质胜于、浆果细长、品质优良的红辣椒，被销往国内20多个省市，并出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等国家。近年来，看上了开鲁县的红辣椒产业和严格的投资环境，全国各地的企业争相进驻开鲁，转行了红辣椒的精妙加工，这既解决问题了椒农的销售问题，也减少了县财政收入。

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